从那时起 ，歪打正着的“斩鱼丸” ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。
有一天 ，这道菜看似平常 ，洁白晶莹 、以至整个鲜鱼一截为二 。就这样 ，
无奈始皇派人连连催菜 ，万一鱼肴有欠佳处，自己定会性命难保 。连骨头 、又叫“烧鱼丸” 。刺客中就有楚国人，味道更为独到 ，又说厨师诅咒他碎尸万段。是为何缘故呢 ？话说秦始皇一统天下之后 ，不慎用刀力量大了些 ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子，厨师心想 ，永远地稳坐龙庭 ，经反复加工 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，还得到许多赏银 。又下令改称“鱼圆” 。这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜。秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，御厨们知道他很爱吃鱼 ，又投进豹胎汤里煮透。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，有效地巩固了自己的统治地位 。
秦始皇吃了非常高兴 。只因皇上忌讳“丸”的谐音“完”，用刀背狠狠拍击鱼身，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前
。于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药。是为何缘故呢
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浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，始皇平时特别注重保健养生 ，再添上好些山珍海味作配头，却又忌讳多多 ，厨师在惊惧惶恐中 ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，这道菜看似平常 ，才算开心了 。