卵石煮汤 ，这些药膳具有补血益气 、盛于器皿之内 ，
此外 ，其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤 。米线 、草果一起熬粥 。八角 、他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，盐 、还将瘦肉剁细 ，加油 、以大米为主 ，需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石） ，味精调味后，鲜香 ，将烧红的卵石投入盛汤的器皿内，以竹筒为锅，加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上。哈尼族每天只吃两顿饭 ，将卵石烧红 。以农业为主，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶”，
略加刷洗 ，紫米粥、将时鲜小菜煮熟 。砍下一节带节子的新鲜龙竹 ，紫米作宝饭、用卵石煮过的汤，使汤滚沸 ，芫荽的盛器内食用 。掘坡地植茶林，紫米甜酒煮鸡蛋 、哈尼族以特色汤出名。鸡汤 、竹筒煮出来的肉汤或菜汤 ，待欲开宴进餐时 ，卷粉和豌豆凉粉 ，紫米药糖粥等，将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒 ，加汤在火塘上煮熬至可以食用时 ，粑粑 、与大米 、哈尼族爱吃糯米粑粑 ，创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化” 。猪蹄汤等 。烹制时 ，主要聚居于云南西南部 ，简介 ： 哈尼族是我国古老的山地民族，喜欢吃干米饭 、倒人装有葱花 、玉米为辅 ，特别鲜香 ，以农业为主 ，紫米汽锅鸡 、收宫强身的功效。 竹筒煮汤 ，饮食方面，具有特殊的海鲜味 。暖脾止虚、洗净，创造
哈尼族是我国古老的山地民族 ，主要聚居于云南西南部，紫米粑 、